J'ai testé... La tarte tatin de légumes.

Toujours avec mes jolis légumes bio du panier de Potagercity, j'ai cherché une alternative à la fameuse ratatouille.

J'ai donc utilisé:

1 pâte feuilletée 

2 oignons

1 courgette longue ou 2 courgettes rondes

1 aubergine

1 poivron rouge

...

huile d'olive

herbes de Provence

ail en poudre

sel

poivre

sucre

miel

...

- Épluchez les oignons, émincez-les, et faites les revenir dans l'huile d'olive avec des herbes de Provence, du sel, du poivre et de l'aile en poudre.

- Lavez, coupez les autres légumes en petits dés (courgette, aubergine, poivron)

- Ajoutez les aux oignons en cuisson sur feu moyen pendant 15 minutes.

- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

- Ajoutez une cuillère à soupe de miel.

- Prechauffez le four à 200°C

- Huilez un plat à tarte, et saupoudrez de sucre le plat.

- Ajoutez les légumes cuits dans le plat à tarte.

- Recouvrez avec la pate feuilletee en essayant de bien rentrer les bords dans le plat.

- Enfournez pendant 20 minutes.

- La pâte va dorer.

- pour démouler, retournez la tarte sur un grand plat ou une grande assiette.